Les noix : une petite poignée de santé ?

En dépit de leur forte teneur en graisses, les amandes, noisettes et autres fruits à coque sont aujourd’hui considérés comme des alliés précieux pour la santé. Recommandés par des institutions alimentaires dans plusieurs pays européens, nord-américains et français, leur consommation quotidienne — limitée à une petite poignée — est souvent présentée comme une stratégie efficace pour préserver l’équilibre nutritionnel.